主料：猪净肉（不取冷冻肉）400克。

辅料：泡好海米25克及各种调味品。

制作：①把猪肉改成粗细均匀的丝；

          ②起锅加底油，油热葱姜丝烹锅，加少许甜酱烹锅，下主料旺火煸炒，炒至疏松爽利，肉质脆嫩为好，炒的过程中加以海米提鲜。

此菜特点： 口感脆嫩、不软腻，海米如肉丝，肉丝如海米。