主料：熟肥瘦猪肉丁，干豆腐丁，海米，韭菜末，白菜丁，碎粉条发好剁碎，面粉500克。

制作：①把馅原料装盘加酱油、盐、味素、花椒油、葱姜末，调好品味成馅；

②面粉用酵母粉发面，面开后做成40个剂子，擀成圆饼，把馅包进去握紧收口，扯平口不露馅摆在方盘上；

③取平锅或电铛，擦干净加适当油，油热把包子摆入锅内，包子相靠不可松散，盖上盖，待包子底座烙成金黄色，透出香气，用大碗加少许面粉清水合成面水汁，可加少许油，均匀的淋在平锅四周，立即盖上盖，焖煎几分钟，熟时取出装盘。

此菜特点：一面焦香，一面鲜嫩，松软可口，芳香扑鼻。