调料：各种调味品

制作：①各种主料均改成1厘米的小丁；

          ②鸡蛋加适当的鲜汤蒸成蛋糕；

          ③把除肉丁、黄瓜之外的各种丁下沸水锅中汆烫一下；

          ④把各种主料丁对称摆在蒸好的瓦糕上面；

          ⑤兑一碗清酸辣汁，浇在瓦糕碗里，食时拌之。

此菜特点：鲜嫩爽口、营养丰富。