主料：小白菜（春白老）750克。

辅料：白面粉250克，细玉米面250克，肉梭适当。

调料：精盐、酱油、味素、葱姜、大蒜泥适当。

制作：①小白菜摘净洗好，加少许盐生剁成馅，挤去水分备用。

②肉梭制碎，大葱姜切成末。

③小白菜馅，肉梭加葱姜末调成馅不加油，调成咸鲜口。

④混合面制成25个剂子，擀成圆饼，慢慢地把馅心包进，攒成圆圆的团子俗称脐留，上屉旺火蒸八分钟即成。

此菜特点：清、鲜、香。