活动伊始，社区共享烘焙坊的叶子老师向居民们介绍了中秋节的起源、习俗以及此次月饼制作活动的流程和注意事项。“先把饼皮揉匀，像这样捏成小碗状，再把馅料放进去，慢慢收口……”随后，叶子老师就带着大家“解锁”广式月饼的秘密：从糖浆和碱水的黄金配比，到面团揉至光滑的小技巧；从皮馅3:7的经典比例，到用虎口收紧馅料不外露的手法，再到模具刷薄油环节，每一步都讲解得细致、演示得明白。动手实践环节，居民们热情高涨，有的居民两两搭档，一人揉皮、一人包馅，配合默契十足；有的居民虽然动作稍慢，却格外专注，不时和身边人交流制作心得。随着烤箱中飘出阵阵香气，一个个造型精美、香气四溢的月饼便新鲜出炉。看着自己亲手制作的月饼，居民们脸上露出了幸福的笑容。
一块月饼，不仅串联起中秋的团圆与祖国的华诞，更承载着社区对居民的关怀与节日的祝福。未来，湾里街道南岭社区将继续以传统节日为纽带，将传统文化理念融入居民的生活中，让社区成为充满温度与归属感的“幸福家园”。
责编：湾里街道