近日，马桥子街道悦海社区迎来了社区学院赵世东教师开展以“科学预防食源性疾病”为主题宣讲活动，吸引了众多社区居民参与，倡导预防是与每个人的健康密切相关的。
　　活动开始赵老师用提问的方式向大家提出“生活中大家了解哪些食源性致病菌、食源性疾病就是食物中毒吗等等”。大家你看看我，我看看你都面面相觑回答不上。
　　随后赵老师生动的案例和通俗易懂的语言详细介绍了家庭中常见食源性疾病的范畴、预防以及疾病特征。为辖区居民讲解如何预防食源性疾病的有效方法；在生活中如何安全食用海鲜类产品；如何预防因食用野菜引起的食源性疾病；如何预防野生毒蘑菇中毒以及食用菜豆类蔬菜需要注意什么等等。
　　活动最后老师重点讲解了各类食物易存在的隐患，以及中毒后的症状及如何自救等。提醒居民在日常生活中要选择新鲜安全的食物、注意生熟食品分开处理、避免食用过期变质食品、确保食材彻底煮熟等。
　　宣讲结束后，居民们纷纷表示意犹未尽地说道“原来自己做菜吃饭的习惯存在很多问题，为了健康要慢慢改变行动起来。”
　　通过本次宣讲活动，居民们不仅学到了许多预防食源性疾病的知识，还增强了自我对健康饮食教育的深刻理解。今后，悦海社区将持续举办类似活动，为社区居民提供更多优质的健康教育服务。