为传承中华优秀传统文化，丰富辖区居民精神文化生活，感受节日的喜庆氛围，日前，金石滩街道金山社区联合拾光小镇合昌物业开展了“串幸福 迎新年”冰糖葫芦手工实践活动。

    活动现场，手工业者闫师傅向大家详细介绍了冰糖葫芦这一传统美食的历史渊源与文化内涵以及制作过程。首先要把水果洗干净，晾干水分，然后像穿珠子一样把水果串在竹签上，串的时候可以发挥创意，各种水果搭配着串，颜色既好看又有食欲。

    随后，闫师傅现场传授了熬制糖浆的秘诀，将糖和水按2:1的比例放入锅中，糖水在高温下慢慢融化，并冒出很多泡泡，糖色逐渐变为焦糖色，现场飘散着诱人的香甜气息。经过老师的悉心指导，志愿者们拿起串好的山楂、香蕉、葡萄等水果，小心翼翼地裹上糖浆，再到凉水中凝固，当裹上晶莹剔透的糖浆后，一串串诱人的冰糖葫芦大功告成，粘薄膜、装袋、插草靶子等，大家忙得不亦乐乎，随后把制作好的成品分发给居民们共同品尝。这老祖宗传下来的美食，随着轻轻咬一口自己动手制作的晶莹剔透的冰糖葫芦，酸甜甘爽的味道令人流连，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容以及迎接新年的喜悦。

    此次活动的开展，让大家在实践中体验到传统美食制作的乐趣，让辖区居民提前感受到了新年喜庆、热闹的氛围，切实提升了群众的获得感、幸福感。