本次大会由大连市人民政府、中国水产流通与加工协会主办，大连市海洋发展局、大连金普新区管委会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、大连预制菜产业园承办，中国烹饪协会、中国饭店协会、中国食品工业协会、大连普湾经济区管委会协办，是“预制菜”被纳入国家发展战略后东北地区迎来的首届由政府主导的产业发展大会，以“聚焦预制菜产业·促进行业高质量发展”为主题，通过预制菜展示、签约、启动、论坛等多项活动，为行业搭建交流合作平台。

    “预大连·鲜世界”，在大食物观背景下，预制菜产业被赋予巨大发展空间，大连抢抓“新风口”、竞速“新赛道”，提出打造“中国海鲜预制菜之都”。开幕式上，大连普湾经济区党委书记、管委会主任王锡庆致辞。他表示，金普新区积极落实大连打造“中国海鲜预制菜之都”的部署要求，充分发挥金普新区预制菜产业发展领导小组和协会的助力作用，采取有力措施推动产业集群高效发展。希望借此盛会，使大家更多地了解金普、关注金普，助力金普预制菜产业做强做大，为大连预制菜产业发展作出金普贡献。

      本次大会立足大连、辐射东北、面向全国，为期两天，包括大型央企、国企、海内外采购商在内的预制菜上下游企业，以及行业专家、领军人物等出席会议。